Xúc xích chay làm món gì ngon? Tổng hợp món ngon từ xúc xích chay hấp dẫn, dễ làm

Xúc xích chay là nguyên liệu quen thuộc trong những bữa ăn lành mạnh - vừa tiện lợi, vừa dễ chế biến. Với hương vị đậm đà, dai nhẹ và mùi thơm tự nhiên, xúc xích chay không chỉ phù hợp cho người ăn chay mà còn là món ăn yêu thích của cả gia đình. Cùng Buda Food khám phá ngay những món ngon từ xúc xích chay cực hấp dẫn và dễ làm tại nhà nhé!

Cơm chiên xúc xích chay

Nguyên liệu:

• 1 tô cơm nguội (nên dùng cơm để lạnh cho hạt tơi)

• 3 cây xúc xích chay, cắt khoanh nhỏ

• ½ củ cà rốt, hạt lựu

• 50g đậu nành Edamame (hoặc đậu Hà Lan)

• ¼ củ hành tây, băm nhỏ

• 1 thìa canh nước tương, tiêu, muối và dầu ăn

Cách làm:

1. Phi thơm hành tây, cho xúc xích chay vào xào đến khi săn và hơi vàng cạnh.

2. Thêm cà rốt và đậu vào đảo nhanh cho chín.

3. Cho cơm vào xào cùng, nêm nước tương, tiêu và muối cho vừa miệng.

4. Xào đến khi cơm tơi đều, hạt bóng nhẹ thì tắt bếp.

Cảm nhận: Cơm thơm lừng, xúc xích chay đậm vị, ăn cùng dưa leo hoặc tương ớt là tròn vị cho bữa trưa no lâu.

Mì Ý xúc xích chay

Nguyên liệu:

• 150g mì Ý Regina

• 3 cây xúc xích chay, cắt lát xiên chéo

• 2 quả cà chua chín (hoặc 50ml sốt cà chua)

• ½ củ hành tây, tỏi băm, dầu olive

• ½ thìa cà phê tiêu đen, 1 thìa cà phê đường, muối

Cách làm:

1. Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì, vớt ra xả với nước lạnh, để ráo.

2. Xào tỏi và hành tây cho thơm, cho cà chua vào nấu sệt thành sốt.

3. Thêm xúc xích chay, nêm nếm gia vị, đun nhỏ lửa 3 phút cho thấm.

4. Trộn mì vào nước sốt, đảo đều tay.

Cảm nhận: Mì chua ngọt dịu, quyện hương xúc xích chay béo nhẹ, cực hợp cho bữa tối nhanh gọn.

Lẩu nấm xúc xích chay

Nguyên liệu:

• 1 lít nước dùng rau củ (nấu từ củ cải trắng, cà rốt, bắp)

• 5 cây xúc xích chay, cắt khoanh

• 200g nấm các loại (đông cô, kim châm, bào ngư…)

• Rau cải, đậu hũ non, mì hoặc bún ăn kèm

• Gia vị: nước tương, hạt nêm chay, muối, tiêu

Cách làm:

1. Đun sôi nước dùng rau củ, nêm nhẹ gia vị.

2. Thêm nấm và xúc xích chay, đun 5 phút cho thấm.

3. Khi ăn, cho rau cải và đậu hũ vào nồi, ăn kèm mì hoặc bún.

Cảm nhận: Nước lẩu ngọt thanh, xúc xích chay dai nhẹ, nấm tươi hòa vị – món ăn ấm bụng cho những ngày mưa.

Bánh mì xúc xích chay

Nguyên liệu:

• 1 ổ bánh mì Việt Nam hoặc sandwich

• 2 cây xúc xích chay chiên vàng

• Rau xà lách, dưa leo, cà chua

• Mayonnaise chay, tương ớt hoặc tương cà

Cách làm:

1. Nướng bánh mì cho giòn nhẹ.

2. Cắt đôi, phết mayonnaise, xếp rau, dưa leo, cà chua và xúc xích chay vào.

3. Rưới tương ớt hoặc tương cà, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cảm nhận: Giòn ngoài, mềm trong, xúc xích chay thơm béo – bữa sáng nhanh gọn, ngon miệng và đủ chất.

Xúc xích chay xào chua ngọt

Nguyên liệu:

• 3 cây xúc xích chay, cắt khúc

• 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 200ml nước cốt dừa

• 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 củ hành tím, dầu ăn, muối, đường

Cách làm:

1. Phi hành tím, cho bột cà ri vào đảo thơm.

2. Thêm xúc xích và rau củ, xào sơ cho thấm vị.

3. Đổ nước và nước cốt dừa vào nấu đến khi khoai mềm, sệt lại.

4. Nêm nếm vừa miệng, tắt bếp.

Cảm nhận: Nước cà ri béo nhẹ, cay dịu, xúc xích chay thấm đẫm hương dừa – ăn với bánh mì hay cơm đều ngon xuất sắc.

Cà ri xúc xích chay

Nguyên liệu:

• 2 cây xúc xích chay, cắt khoanh, luộc chín

• 1 bắp xà lách, 5 quả cà chua bi, ½ trái bắp ngọt

• 2 thìa canh sốt mè rang hoặc sốt chanh dây

Cách làm:

1. Trộn đều rau, cà chua, bắp và xúc xích chay.

2. Rưới sốt lên trên, đảo nhẹ tay để giữ độ tươi giòn.

Cảm nhận: Món salad thanh mát, thơm béo, xen chút vị đậm của xúc xích chay – nhẹ bụng mà vẫn đủ năng lượng.

Salad xúc xích chay

Nguyên liệu:

• 2 cây xúc xích chay, cắt khoanh, luộc chín

• 1 bắp xà lách, 5 quả cà chua bi, ½ trái bắp ngọt

• 2 thìa canh sốt mè rang hoặc sốt chanh dây

Cách làm:

1. Trộn đều rau, cà chua, bắp và xúc xích chay.

2. Rưới sốt lên trên, đảo nhẹ tay để giữ độ tươi giòn.

Cảm nhận: Món salad thanh mát, thơm béo, xen chút vị đậm của xúc xích chay – nhẹ bụng mà vẫn đủ năng lượng.

Mẹo nhỏ khi chế biến xúc xích chay

Chiên sơ xúc xích trước khi nấu để tăng độ dai và mùi thơm.

Khi nấu các món nước, nên cho xúc xích vào sau cùng để không bị mềm quá.

Dùng loại xúc xích chay có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo vị ngon và an toàn.

Tạm kết

Vậy là bạn đã có cho mình hàng loạt gợi ý món ngon từ xúc xích chay rồi nhé! Từ món chiên, xào đến lẩu hay salad, xúc xích chay luôn mang đến cảm giác ngon miệng, nhẹ bụng mà vẫn đủ chất.
Hãy thử ngay và “nâng cấp” thực đơn chay của gia đình với Buda Food nhé!

📖 Xem thêm nhiều bài viết tại: Tin tức

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM BUDA
📍 164 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP.HCM
📞 Hotline: 0938.355.977
📧 Email: info@budafood.vn

Theo dõi Buda Food để tìm hiểu thêm nhiều kiến thức:
📘 Facebook | ▶️ YouTube | 🎵 TikTok | 💬 Zalo OA